めずらしくおつまみ付きの晩酌でございます。
わたくしの一番の難関のお仕事を終えたので 自分にご褒美。（このフレーズあんまり好きじゃない）
なすとピーマンの油炒め。
いたって簡単レシピ。
なすとピーマンを切りまして、フライパンにオリーブオイルをしく。
切ったものを置く。なすは重ならないように置く感じ。
ピーマンも同じく。
コツは１つだけ。
「しばらく放置する。動かさない。」
むやみに動かしたり裏返したりしないこと。
わりとじっくり焼くんです。焼き色をつけるのだ。
なすを両面焼いたら
ブラックペッパー、バルサミコ酢、スライスガーリック、ちょろっとお醤油であじつけ～。
簡単だけど、お野菜の油いためっておいしいですよね～。大好き。
なす。うまひ～。
あぶらがうまい～。じゅわっとうまい～。
ピーマンしんなり。
うますぎ。
おいし～。
超、ビールに合うから！！
これを食べてビールを飲まないなんておバカさんだわ。
くぴくぴくぴ～。
しあわせ～。
【追記】
こんな、おっさんのおつまみみたいなお料理も すこーしオサレに見せるコツは
お野菜大きめに切ること。
盛り付けに凝ること。
なすの油炒めは 輪切りのこの厚さが一番うまいと思うので大きめに切れませんが。
ピーマンは４等分もしくは２等分に切ると なんだかオサレに。（気のせいか？）
そして、じゃ、じゃ～とフライパンから移すだけではなく ちゃんと盛る。
これだけでなんだか 素敵に、おいしそうに見える気がするよ～。