寒い日にあったかスープ

チキンをたっぷり使ったスープ

グリーンベイ・ブーヤ

作りました


パンプキンフェスティバルで飲んだら美味しくて、作ってみたかったスープ


旦那さんのお母さんがレシピを送ってくれたので、参考にして作りました






旦那さん風邪引いたのでスープが効くかなあと思い、頑張って料理


4時間くらいかかって、何気に疲れちゃいました（笑）



作り方

チキンとショートリブビーフはじっくり炒める


ちなみにショートリブは高かったので半量でチキンを増やしました

同じ鍋で肉汁を少し残してあとは捨て、その油で玉ねぎとセロリを炒める


チキンブロスとベイリーフ、ビーフ、チキンを三十分煮る

チキンを取り出して冷めたらフォークでほぐす

ビーフが柔らかくなるまで1時間半程煮る

ビーフも取り出して冷めたらフォークでほぐす

スープをこして、玉ねぎ、セロリは捨てる

こしたスープにキャベツ、トマト缶、ビーフ、塩コショウして15分煮る

じゃがいもと人参を加え20分煮る

チキンとグリーンピースを加え3分煮る

火からおろしレモン汁、塩コショウで味を整える



頑張ったかいあって、美味しく出来ました

旦那さんもおかわりしてくれて、よかった

大量なので1週間位食べれるでしょう（笑）

美味しいけど手間がかかるので、また作るかは分からないなあ

頑張れ自分