私のオススメするシフォンケーキ型はアルミ製で継ぎ目のないものです。
紙製のシフォン型も100円ショップなどで手軽に買えますが、熱伝導のよさや繰り返し焼くことを考えると断然アルミ製推し♡
プレゼントにそのままというときは紙製もいいのかもしれませんね。
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おやつとパンの先生6年目、
おうち教室サポートもしている
ふじいながえです。
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さて、そんな激推しアルミ製シフォン型、お手入れで気をつけたいことがあります。
お手入れは、シフォンを焼いた後水やぬるま湯につけておきゴシゴシ洗ってしまいます。
これでよほど大丈夫。
ずっと使えています。
綺麗好きさんにいらっしゃる、たまーにあるトラブル。
焦げ付きの色が気になったからと…
漂白剤をかけたら変色しちゃった
というものです。
アルミニウムは塩素で変色します。
漂白剤は使わないでくださいね。
同じ理由で重曹やセスキなども使うのを避けましょう。
酸・アルカリに注意！です。
私は汚れが気になったとき、ダスキンのスポンジの硬いほうでガッシガシ洗っちゃう笑
傷は今のところ気になりません。
あとはアクリルタワシで洗うことも多いです。
自分でも編みますが、今は講師仲間のお母さまが編んでくださったものを使っています。
もうひとつは
ゴシゴシ洗ったら手を切った
というもの。
業務用のものは少し鋭利になっているところがあったりします。
よほど大丈夫なのですが、洗う時に力が入ってしまうタイプの人は気をつけてくださいね。
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