2025/05/29

🐣

所沢駅東口の端っこの酒場、
@hikara_tombo
ハイカラトンボが6/16で
ちょうど10周年を迎えます。
　
　

コロナ禍でもずっと支えてくれた
多くのお客様のおかげさまで、
各業者さまのおかげさまで、

そして何より優秀なスタッフたちのおかげさまで…
　

本当にいろんな「お陰様」と「感謝」が重なって
積み上げた10年間。

新所沢TOMBOを拡張してもう13年かな。
開業からは18年目になりますが。

2店舗目も10年を越えられるというのは、
実に感慨深く深い感謝がまた込み上げてきますね😢

今年もこうしてこんな文章を書けていること、
決して当たり前じゃないですよね。

しかと胸に刻みこれからも感謝していきたいと思います。

やっとの想いで必死の思いで
がむしゃらに動いてオープンできた2店舗目。
大切な宝物です。

所沢駅の
向こう側やら、反対側やら、
…じゃない方、なんにもない方、
な〜んて言われますが
所沢駅東口も捨てたもんじゃない☺️

三澤店長始め超優秀な社員さん達、
アルバイトも含めたスタッフさん達は
本当によく頑張ってくれています。

所沢の端っこながら開発が進み
この酒場もまだ伸びしろがありそうな。。

それでも数字ばかり追わず
スタッフの心を大切に
お客さんと業者さん、近隣住民の方々への感謝を忘れず
また一歩ずつ着実に前へ歩んでいこうと思います。

兎にも角にも
今後ともスタッフ共々どうぞ宜しくお願い申し揚げますです🐣

6/15,16は私もお店に顔出そうかと思ってますので
是非シュワっと乾杯しましょう🍻

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#超炭酸ハイボール #からあげ

2023年。　思えば元旦の朝

・

2023年

思えば元旦の朝に父が他界し、
これ以上ない程の涙の量で始まった1年でした。

　
思いがけない社員の退職や、
2店舗を手放したりで色々と心がすり減る
1年でもありました。

　
しかし、結果的に良き出逢いの方が上回り
今では本当に素晴らしい人に囲まれて過ごせてます。

　
　
トンボカンパニーの業績でいえば
TOMBO、ハイカラトンボは
ここにきて過去最高月商の更新がほぼ確定となりました。
　
トンボバルはまだ1年も経ってないのであれですが、
ゆっくりと着実に街に必要とされるお店に
近づけているのかなぁと静かに感じています。
　
　

2020年からいらっしゃったコロナ先輩は
僕らの体もココロもむしばみ続けました。

それでも、信じた言葉がありました。
「きちんと生き残れば、反動は必ずある」
　
　

イレギュラーな営業が続き、先が見えず、
体よりもココロが先に疲弊していった社員たち。

様々なチャレンジをしても
一向に成果が出ない日々。

本当に苦しかった。

不要不急な場所と表現され
悔しくて悲しくて唇を噛みちぎってしまう夢も
見たような気がします。

　

それでも、信じた言葉。
「きちんと生き残れば、反動は必ずある」

選ばれるお店にならなければ。
そう思い続けて頑張ってきました。

　

あの時見ていた景色が正に「今」なんだと。

　
ここにきて過去最高月商を叩き出そうとしている
うちの従業員たち、すごいでしょ。

お店で会ったら褒め称えてあげてください。

　
僕が言ってもおじさんの言葉じゃ照れ臭いのか
あんまり反応ないんですよ笑

　
　
大切なお客様から大切な従業員にかける言葉。

そんな尊い景色は他にそうないでしょう☺️

もちろんお客様あっての業績です。
　

でもたまにはそんな尊い景色があっても
いいんじゃないかなぁなんて…

社長の勝手なお願いです🤭

　
　
さあ、
@hikara_tombo
@tombo.bar はラスト営業です！

@izakayatombo だけ31日も営業しますからね。
僕も現場立ちます。

　
親父が見守ってくれてるって思うだけで
なんだかほがらかに口角が上がるんですよね☺️

　
親父、ありがとうね。

誰よりも感謝しています。

　
　
　
#元旦 #所沢 #新所沢 #所沢グルメ #所沢グルメで探すならトンボカンパニー #新所沢居酒屋で探すならトンボ

2023/12/26

・

ゲットしちゃった🤭

　
　
#とび太くん #とび太 #翔んで埼玉 #翔んで埼玉琵琶湖より愛をこめて #飛び出し坊や

2023/12/26

🎅🏼

　
トンボサンタからの贈り物。

　
24,25日と本当に沢山のお客様
ありがとうございました❣️

　
今年は曜日的にどうかなぁ、
少し淋しい感じになるかなと思いましたが…

まさかのテラスまで埋まってバッタバタでしたが、
なんとか無事遂行できました😅

　
　

実に3年ぶりの全開なクリスマス。

コロナ禍は色んなことを学んだが、
やっぱり苦しかったです😢

みんなみんな大変だった。
　

『コロナ禍お疲れさまでした』と、
『今年も1年大変お世話になりました』
の気持ちをどうにか伝えたくて。。
　

だから、例年以上にテンションを上げて
思いきり楽しんで欲しくて頑張りました。

　

参加型のシャンパンタワーを振る舞い
パティシエ特製のケーキも振る舞ってって、

同日に２つやったのは初めてでした。

それくらいたくさん笑って欲しかったので🥺

　
　
店内が美味しい笑顔でいっぱいになった絶景。

ウルっとくるくらい嬉しかったです。

　
　
そして何よりスタッフの皆さん
バッタバタな営業、大変お疲れさまでした。

最高のケーキを用意してくれた
@patisserie_la_liberte の江上さんも
本当にありがとうございました。

　
　
PARCOもなくなるし
なんだか新所沢が淋しくなってます。

でも頑張りますよ。

創業して15年以上、
ずっとこの町に育ててもらってきたんだから。

昨日の絶景を思い浮かべたら
まだまだ頑張れます！

　
　
ベリーメリーなクリスマスでした。

　
　
　
　
@izakayatombo
@hikara_tombo
@tombo.bar
@hikoro_tombo
@tombo_company

#新所沢 #所沢 #所沢ディナー #新所沢love #新所沢居酒屋 #新所沢居酒屋で探すならトンボ #トンボカンパニーはとまらない

2023/12/15

☺️

　
　
今日も全店ご予約いっぱいみたいで🙇🏼

今週末、28日以降が今年のピークですかね。
　

しかし、本当に有り難いです。
この状況、当たり前じゃないですよね。
　

お客さまがこんなに沢山来て頂ける有り難さ。

スタッフがしっかり揃っていて、
しかも皆懸命に頑張ってくれる有り難さ。

たくさんの納品を簡単な発注で
しっかりと届けてくれる業者さんがいることの有り難さ。

　
（1枚目の画像）
つい数年前にはこんな画像で発信してたのに🥺

やっと営業できると思っても、
お酒を出せなかったり
アクリル板設置を強制されて
入店人数を制限されてたり、

20時までしか営業出来なかったり、、、

どうにもならなくて休業せざるを得ない状況になったり。

　
　
「当たり前」にあったことが
突然当たり前ではなくなり、

そしてまた「当たり前」な状況になりつつある。

　
良いも悪いも人は慣れる生き物だから
「当たり前」な状況になってしまうのはしょうがない。
　

でも、それでも
感謝は忘れないでいたいですね。

有るが難い、ですもんね。

　
　
多謝合掌

　
　
@tombo_company
@izakayatombo
@hikara_tombo
@tombo.bar
@hikoro_tombo

#トンボカンパニー #所沢グルメ #所沢グルメで探すならトンボカンパニー #感謝 #covit19

お久しぶりに。

🐶

　
昨日久しぶりにTOMBOで働きました。

　
昼間に面接を一件済ましてから、
社員と一緒に賄いを食べました。
他愛もない会話がとても楽しかったです☺️

　
17時の開店と同時に最初のご予約さんが来店。

そこからはほぼ途切れることなくご来店が続き、
Uber Eatsも入りキッチンは超絶フル稼働。

ドリンカーもずーーーーっとフル稼働。

　
11月だというのに汗が滴る。笑

　
社員さんは店長始め、
言うまでもなく真面目に
一生懸命に働いてくれてました。

アルバイトちゃんもこれまた
本当によく頑張ってくれていて、
先々を読みながらの動きに終始感心しきり😳

　
洗い物が置けなくて下げられないくらい
めちゃ忙しかったのに、みんな疲れた顔しないし
悲壮感みたいなものが全くなかったんですよね。

　
なんだか途中
泣きそうになっちゃった😝

　
素晴らしいスタッフに改めて感謝の気持ちが溢れまくり。

そうこうしてる間も、
ハイカラトンボもトンボバルも
バッチリ営業してくれている訳で
本当にみんな頼もしかったです。

　
　
TOMBOの勤務は今月1日だけなのに、
久しぶりの方に偶然会えたり、
昔のバイトちゃんが来てくれたり、
「オーナーさんですよね？いつもSNS拝見させてもらってます〜」とか声かけて頂いたり、
「みるくの閉店本当に淋しいです。
次なにかやる時も応援してますから！」とか元気もらったり。。

たった6〜7時間の営業中に
沢山の良き出逢いや再会がありました。

　
　

やっぱり楽しいですね、イザカヤ。

飲食業続けてきて本当に良かったなぁ。

酒場って絶対無くしちゃいけないですよね。

　

この仕事に改めて
「誇り」を感じました。

　
な〜んてな🐶

　
　
#写真はトンボのレセプションの時 #15年以上前のポチくん
#新所沢 #新所沢居酒屋で探すならトンボ #所沢 #所沢グルメ #所沢の美味しい笑顔はトンボカンパニーから #トンボカンパニーはとまらない