こんにちは、住まいつくりコンサルタントの坂本知穂です。
昨日は、次女の誕生日でした。
次女リクエスト、いちごのムースを
バースデー仕様にデコレーション＾＾
昨日は、次女の誕生日でした。
次女リクエスト、いちごのムースを
バースデー仕様にデコレーション＾＾
いちごの出廻った頃から
このムースが我が家のおやつメニューに上ります。
友達にも家族にも大好評のいちごムース
そのレシピを公開します(＝⌒▽⌒＝)
ヨーグルトの酸味がきいた、
コクもあるけど、さっぱりとしたムースです。
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『絶品いちごムース』
材料
いちご2パック
（A）
ゼラチン 5ｇ
お湯（80度くらい） 80cc
砂糖 大さじ2
（B）
ゼラチン 15ｇ
お湯（80度くらい） 100cc
砂糖 大さじ6
生クリーム 200cc
ヨーグルト 200g
①いちごを切って、型の底に並べます。
可愛く飾るように切って並べてください。
②材料Aを混ぜます。
型に並べたいちごにかけ回します。
ゼラチンを入れたら、型を氷水につけます。
水が型の中に入らないよう気をつけてください。
ゼラチンが固まったら、一旦冷蔵庫に入れておきましょう。
飾り用に切ったいちごと、
残りのいちごをフードプロセッサーにかけます。
いちごがペースト状になったら
（B）の生クリーム、ヨーグルト、砂糖を入れます。
よく混ざったら、最後にお湯に溶かしたゼラチンを入れます。
ゼラチンを入れ、混ざったら、直ぐに冷蔵庫から型を出し
フードプロセッサーの中身を型の中に全て入れます。
↓↓↓こんな感じ＾＾
季節によってですが３時間くらいで固まります。
氷水に付けておいても良いです。
ここでも水が入らないよう気をつけてくださいね。
固まったら、４０度くらいのお湯にゆっくりと入れ
ムースが型から外れるのを待ちます。
ムースの周りが溶けてきますので
お皿を蓋のように型に置き、ひっくり返します。
慌ててお皿がずれると大変なので、気を付けてください。
↓↓↓型から外すとこんな感じでになります＾＾
プリンやゼリー型でも出来ます。
ひっくり返す手間がないので、
小さな型をたくさんお持ちの方は
それを使ってみてください。
その場合、飾りのいちごとゼラチンは
最後にかけてくださいね＾＾
昨年の断捨離レッスンで出したスィーツがこれでした。
お砂糖は好みで、調整して入れてくださいね。
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