フィリピンで初めて出会った食材(野菜や魚など)は
普段からよく料理に使っていますが
(基本、和食の我が家です)
フィリピン料理を作ってみよう!とKalderetaに挑戦しました。
初フィリピン料理かしら。
鶏のさっぱり煮はチキンアドボですか?(笑)
Kalderetaの素なるものが売っているらしいですが、使わずに作りました。
牛肉を圧力鍋で柔らかく煮て
レバーペースト、トマトソース、チーズ、ジャガイモ、ニンジン、ピーマン
を入れて煮込みました。
子どもたちが食べられるように、辛みはなしで。
アメバザで買ったMango Chutneyを添えて食べました❤︎
グリーンマンゴーのピクルスというか、
ちょっとピリ辛な福神漬みたいな感じで美味しいです。