先日、スフレチーズケーキを焼いたところ（こちらの記事→★ ）
息子がベイクドチーズケーキが食べたい、と。
フォークをぎゅーっと入れなきゃいけないような
どっしりしたチーズケーキが好きなんだそうです。
早速焼きました。
ボトムに使ったグラハムクラッカー、
ＳＭで売ってたはちみつ味のお手頃価格のなんですが、
そのまま食べても美味しかったです。
次回からもこれを使おう。
（パッケージ写真撮り忘れ～）
チーズケーキは行程も少ないし、
洗い物も少ないからいいですね♪
今回は
ボトムはグラハムクラッカー70g、無塩バター35gにしました。
なかなかいい配合。
バターをちょっと増減しつつ、いろいろ試してみようと思います。
ケーキは
クリームチーズ200g、生クリーム200g、卵３個、
砂糖（きび糖）80g、薄力粉大さじ３、塩少々でしたが、
次回は卵２個で、レモン汁たっぷりでチャレンジ予定。
ボトムなしで焼くのもいいかもしれないなぁ。
パイナップルを入れたベイクドチーズケーキも美味しいらしいので、
食べてみたいなぁと思ってます。
