たまってしまった…

しばらくたまってしまったので、ちょこっとメモ的更新


酢豚


揚げるの面倒だったので、多めの油で肉を焼き付けて、野菜も炒めて最後に絡めました。
飯島奈美さんのレシピ


冷汁


ひんやりしたものに挑戦したくて…出汁を作って冷やして、材料を切って完成！簡単
アジは今回お刺身にしたけど、干物をほぐして出汁につけておいた方がよさそう～


以上、記録でした

三連休料理道③

はあはあ…今日もお料理頑張りましたぜ
今日はクリーニング屋さんへ行ったり、好きなCDを聞きながら部屋をお掃除したり。
うん、充実


お昼は昨日の照り焼きの残り(たったの一切れ)をサンドに！



一昨日のポテトサラダ(バターとアンチョビのやつ)が余ってたので、母の助言でｉｎ
あとは粒マスタード、レタスを挟んであーん

これもおいしゅうございました



今日のハイライトは、シナモンロール

オリーブオイルを使ったフォカッチャは何回か作って、完璧においしかったから、パンには自信があったものの…
今回は飯島奈美さんお料理監修の映画｢かもめ食堂｣に出てきた、シナモンロール上級者向けのレシピだからなぁと思ってたら、まじで難しかった


焼き上がりまで三時間以上かかったわい
見た目おいしそ




あと一皿あって、３０個くらいできました



うーんお疲れさま私

三連休料理道②

昨日をピークに暑さ和らぐって本当かしら…ぐったりだよ～＿｜￣｜○


そんな中、昨日またもや飯島奈美さんのレシピに挑戦
鳥の照り焼き


鶏もも肉の下処理で水分を取ったり、焼くときに油をちゃんとキッチンペーパーで吸い取ったり、しみじみひと手間を惜しまないのが秘訣なんだなぁ…としみじみ


片栗粉が切れていたので小麦粉で皮をカリッと仕上げます。


できあがり


うん、やっぱりおいしい飯島奈美さんの本欲しくなってきた



半分残ってた生クリームを使い切らなきゃっ！と米粉の抹茶ロールケーキを夜作りましたが、失敗
あんまりお料理でひどい失敗ってしたことないんですけど、これは残念

手順を完全に間違った…きっといい加減になってたのかも

あと米粉だけだとちょっと生地が固くなるから、小麦粉を半量入れていたのに、今回は１００％米粉でやってしまいました


固くて巻けない(笑)
おむすび抹茶ロールケーキの出来上がり～




お料理は心を込めて作らないとね