恵方ちらし寿司

節分と言えば豆まきに恵方巻。


今年は恵方巻を作ってみたいなと思っていましたが、忙しくて叶わず…。


さらに豆まきの豆も買わず…。


そこで急遽おうちにある七品を使い、即席ちらし寿司を作ることにしました。


大豆
たまご焼き
しらす
にんじん
れんこん
ごぼう
ひじき


七福神にちなんだものが入っている恵方巻とはかけ離れましたが、


一応大豆も入れたし(笑)


東北東を向いてしばらく無言で食べました。


元気に一年暮らせますように！