今日のデザートはめっちゃ久しぶりにエメラさん！！
久しぶりに行ったら新作がいました♡\(*ˊᗜˋ*)
白
その名の通り真っ白なケーキ。
中身は全体がマスカルポーネムース。
ミルキーなムースが食べたかったので楽しみ！！♥️
中はベルベンヌのムース。
これがハーブらしいんですが、あまり食べたことないのでドキドキワクワク⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
あと、甘酸っぱいルバーブのコンフィチュールの組み合わせ\( ˆoˆ )/♡
ルバーブってなかなか食べないのですが、ポチは好きだったイメージなのでこれまた珍しくてよいかと～♥️
生地は下にビスキュイ生地と、上にメレンゲが乗っておりますΣd(≧∀≦*)
メレンゲも真っ白でなんだか雪景色ぽいଘ(੭´ ꒫`)੭̸*
久しぶりで楽しみのこちら、さっそくいただきたいと思います❀.(*´▽`*)❀.
パクリ～
美味しぃいいいいいいいいいいいいいいいいい💓💓💓💓💓💓💓💓
なんとなめらかなムースなんでしょう？！？！(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨
マスカルポーネムースはひんやり口当たり滑らかでとろける！
レアチーズケーキよりもレア笑
ミルキーな味わいながら、かなり個性的な香りがぶわっと広がる！☆*。
これがベルベンヌかな？
マスカルポーネムースのすぐ下に恐らくベルベンヌのムースがあるのですが、白いから境界線が分からない
ハーブの香りで個性的ですがなんだかほっと癒されるかおりがします。(ᐥ꒳ᐥ )
その下からルバーブのコンフィチュール
酸味は強くなく、爽やかながらとろりとした食感がおいしい(๑˃ᴗ˂)و♡
ルバーブのジャムって赤いイメージでしたが、皮をむいて使うと黄色いのですね( ˊᵕˋ )♡
生地はとっても薄く、ほぼないようなものですが、ダコワースぽくてリキュールがしっとりしみてるのが好みでしたd(≧▽≦*)
ではメレンゲとともに……
儚い～
口に入れた途端に消え去る儚さ～
正しく雪のよう。
構成
メレンゲ
マスカルポーネムース
ベルベンヌのムース
ルバーブのコンフィチュール
マスカルポーネムース
ダコワース
香りが特徴的で、チーズケーキなのにとても軽い(*^^*)
ルバーブの味わいやベルベンヌのハーブに癒されるケーキでした。
マスカルポーネですが、コーヒーよりも暖かい紅茶と共に食べるととても相性が良い気がしました(*ˊᵕˋ*)
ご馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)
