今日は思いつきのラヴニューさん。
ほんとなんとなく、ふら～と行ったらびっくり！！
店内で並んでいた！夏以来だったから平日で並ぶんだぁとびっくりしました(..'﹃ '..)
で、食べてみたかったカシュカシュとかはなくて、新しくでてたこのこにしました！
ブランシュ
見た目が名前の通り真っ白ですね(´∀`)
構成としては記載はこれだけなのですが、もう少し複雑なようでして、
まず、全体はホワイトチョコレートのグラサージュで中はホワイトチョコレートムース。
久しぶりのホワイトチョコムースなので、くどみは感じなかったらいいな♪
そして、赤いフルーツのジュレ。
ホワイトチョコレートとの相性は抜群ですよね！
で！記載はないのですが、ここにチョコレートムースも！
これはなかなか重要なのでは！？
そして、生地としてはヘーゼルナッツのビスキュイ。
ヘーゼルナッツはナッツの中ではあまり好みませんが、生地に入ってる程度であれば風味はいいですよね～₍₍ ( * ॑ ॑* ) ⁾⁾
また、土台は別でサブレ生地が入ってるとのこと！
サブレの上には薄くガナッシュもはさんであるとのことで、かなり層が細かいのかも(*≧∀≦*)
味わいは置いといて、この辺りはさすがラヴニューさんだなぁと思いますね(∩´∀`∩)
ポコっとしてるのは同じくホワイトチョコレートムース。金粉が綺麗•*¨*•.¸¸♬•*¨*•.¸¸♪
周りのフリーズドライぽい赤いフルーツもいい感じ！
よし！とりあえず久しぶりのラヴニューさん楽しみ✧٩(ˊωˋ*)و✧
いただきま～す(≧ω≦)
少しむっちり～
少しむっちり～
既に赤い実のジュレがみえますね！
パクリ～
美味しいぃいいいいいいいいいいいいいい♥️♥️♥️♥️♥️
口溶けなめらかでまろやかな甘さのホワイトチョコレートムース。
グラサージュはごついかと思ったけど、口に入れるととろりでした(⸝⸝⸝•́ω•̀⸝⸝⸝)
甘すぎず弱すぎず、なかなかいい感じ(⁎˃ᴗ˂⁎)
割と直ぐに中身に行き当たります！
赤いフルーツのジュレがホワイトチョコレートととってもよくあう°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
赤いフルーツのジュレがホワイトチョコレートととってもよくあう°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
少し酸味寄りのジュレでさっぱり( *ˊᗜˋ* )
少しグリオットチェリーのような風味を感じたのはポチだけ？
お酒かな？気になる……好きな味がしたからチェリー？
そんな感じ……
ミルクチョコレートムースは周りのホワイトチョコレートより空気を含んでいてふんわりしてる( *>ω<*)/
このふんわり感がすき(❁´ω`❁)
チョコレートの味的にはそんなにこだわりは感じないけど、問題なく美味しい口当たりに満足！
土台！
サクサク、ナッティー、香ばしい！
サクサク、ナッティー、香ばしい！
ヘーゼルナッツのビスキュイがとても香りがいいです！
ダコワースのような食感(*ˊᵕˋ*)
底はサブレかと思ったけど、ナッツ入りのフィアンティーヌのような感じでサックサク\(❁´∀`❁)ﾉ
キャラメルで固めたようなリッチな味わいヽ(^0^)ﾉ
ムースのまろやかさから一気にナッツのパンチが！
予想外ですΨ( 'ω'* )
構成
グラサージュ
ホワイトチョコレートムース
赤いフルーツのジュレ
ミルクチョコレートムース
ヘーゼルナッツのビスキュイ
ガナッシュ
ナッツ入りのフィアンティーヌ
これは結構すき～！！
ラヴニューさんのピスタチオのやつの次にすき٩(●˙▿˙●)۶…⋆ฺ
食感も味も変にブレてない感じがいいです！
ご馳走様でした(人 •͈ᴗ•͈)