能登のギンバサ

能登の『ギンバサ』をいただいた

ギンバサとは海藻の仲間で、地方により他の名がたくさんあるらしい

山国生まれ&育ちの私には未知の食べ物

すごい粘りだよ～　
フコイダンだったかな
納豆よりも頑固な糸の引き具合
このネバネバは何かに利用できないのか
捨てる時、排水口へも流れにくいくらいだものね

例えば、お顔パックやヘアパックとか

絶対これは体に良さそう～

洗って食べやすく切って、湯がいたら　
粘り気が大分なくなった
さらに包丁で細かくなるまでたたくといいらしい
私は細かくなる前にギブアップ

それを粕汁に入れてみた
他の一品には、削りカツオとポン酢をかけてみた

パリパリっとした食感
ちょっと固いところもあるけど
美味しいから、ついつい食べ過ぎた


食後に、残りを全部唐辛子味噌で煮てみた
見かけは悪いけど
これも、ごはんを食べ過ぎそう


だけど、味見できないくらい満腹になってしまった

最近、弱ってるんだよね
胃薬を飲まないと。。。