一人暮らしをしている奈津子へ
レシピを送ります。
今日の一品はコチラ。
「ラタトゥユ」
＜材料２人分＞
玉ねぎ １個
にんにく １かけ
ナス ２本
パプリカ １個
ズッキーニ １本
トマト缶 １缶
オリーブオイル 大さじ２
粗塩 適量
粉末コンソメ 適量
＜作り方＞
１
野菜を２～３センチ角に切る
２
にんにくは、包丁の背中でつぶす
３
鍋にオリーブオイル、大さじ２を入れ熱したら
にんにく＆玉ねぎを炒める
４
玉ねぎ＆にんにくがしんなりしたら
他の野菜を鍋に入れ、炒める
５
全部の野菜がしんなりしたら
トマトの水煮缶を加え、煮込む
６
弱火で20分ほど煮て
味見をしながら塩や粉末のコンソメで
味を整えたら、完成！
温製でも冷製でも美味しいラタトゥユ
今日は、鶏肉のグリルに添えました。
ここ数日、ラタトゥユが食べたくて仕方なかったので。。
奈津子はこれで分かるかな？
作ってみてねー！