静岡県東部のラーメン界のてっぺんにいる藤堂さん。
なんと、3/26で閉店。
移店じゃなくて、
閉店。
激震が走りました。
ほんと、このお店は愛されてるなと思うくらい、この閉店のお知らせを聞いた人は残念がります。
（そして、行く）
私もぷちミントさんで、このお店との別れを惜しみ、味をまた堪能しようと、足を運びました。
11時の開店に、15分前には到着。
先頭に並び、開店ののれんが出た時は11人の行列。
早速、券売機でオーダー。
冬月（とうげつ）の塩。
平麺にしました。
ここのスープは塩を味わうのがオススメ。
5分ほどで着丼。
届いたラーメンは、香りから楽しめます。
澄んだスープに、ていねいなお仕事っぷりがでています。
チャーシューもやわらかとろとろ。
味付けが最小限で、肉の旨みを舌で感じとれます。
スープに程よくからむ麺。
それでいてつるっつる。
違う角度からもう一枚。
注目したいのはメンマ。
キレイに長さが揃っています。
そういった心づかい、演出を惜しまないお店なのです。
外に出ると、また行列はのびていました。
（訪問は火曜の昼です）
ファンのみなさんが、別れの1杯にありつけますよう。