酢にんじん

いつも読んでいただいて、ありがとうございますm(__)m。
はじめ、自分の為に回顧録として書き始めましたが、
読んでいただいている方がいると、
頑張って書く気が起こるので、ありがたいですm(__)m。
※ブログで書いているのは、続ければいいな～と思って(^^;)。

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お野菜も高騰している中、

ニンジンがお安いのはとてもありがたいです。

最近ハマっているのが、




＜酢にんじん＞

作り方はいたって簡単で、

ニンジンを２本千切りにして、

タッパーにいれ、




半分くらいのお酢、

はちみつ適量、

オリーブオイル少々で、

一晩漬けこみ、

食べる時に

黒コショウとパセリをかける、

というとてもシンプルなものです。

夏バテ防止なって、

とても美味しく、毎日いただいています。

１週間ほど持つので、




週末に作り置きしています。




おすすめです！




（つづく）