ちょうど一年くらい前に、友人GR家と
蕎麦打ったことある？みたいな話になった。
GR夫氏
催しで体験したことがある
夫氏
友人の父が振る舞ってくれて食べたことがある
GR妻氏
美味しそう
私
すごく美味しそう
ということで、蕎麦打ちセットを購入。
1回目 2021.5.29
めちゃくちゃ美味くて
失神するかと思った。
しかし、麺が短めになってしまう(茹でると切れる)という課題が残る。
２回目 2021.6.12
蕎麦とうどんを同時にやってみる。
うどんも美味いけど、うどんはうどん。
やはり、蕎麦が美味すぎる。
でもやっぱり蕎麦が短めになる。
味は最高なのに、すすれない悔しさ。
そして両夫氏、蕎麦湯、飲み過ぎ。
「水筒に入れて持ち歩きたい」
きっしょ
３回目 2021.6.27
やはり短い
なんだ、何がいけないんだ。
水もきっちり計っているのにおかしい。
おつゆ、かつお節から削って作ったり、わさびは本気のやつにしたり、
蕎麦にこだわりだす集団。
当時、GR家の長男氏が蕎麦屋さんでバイトをしていた。
「うわ～めっちゃ上手じゃん！さすが！」
「いや、運ぶだけだから作るのは見たこともないけど…」「…。」4回目 2022.2.11
4度目の正直もならず、
短い…
すすりたい、この美味しい蕎麦をすすりたい。
ここで、私が次回は蕎麦打ちを習おうと提案。
調べるとオンラインで蕎麦打ちを教えてくれるサービスを発見。
２回目以降、蕎麦打ちはGR夫氏の役目になっていて、夫氏はつゆ作りとテンプラ。
(🤔両妻氏は？)
「なんとか長く、切れない蕎麦いつかできるから習わなくてもいーよー。」
「やだ
蕎麦すすりたい」
5回目 2022.4.9
すすれた～👏
めちゃくちゃ美味い
🎖️🎖️🎖️
キングオブ蕎麦
原因は水の量。
軽量カップで計っていたけど、オンライン講師が電子計りで正確に計ってと指示され、それで計ってみると誤差が20mlくらいあった(らしい)
とにかく、これからは美味くてすすれる最高の蕎麦が約束された。
そして昨日
6回目 2022.06.25
馴れたもので、30分あればできちゃう。
蕎麦粉は毎回ほぼ同じものを使っているけど、道内産の幌加内町のが香りも味も良い。
今回のは網走産。
我が家、4人家族(離乳食1人)
GR家、6人家族(長男、次男氏 食べ盛り)
1㎏の蕎麦粉じゃ足りなかった。
(2回に分けて打っている)
はぁ～
美味いが止まらない
「ソバって栽培できないかな？」「育てたいよね。」
「ソバの実から粉にして…」「最高じゃん」来年は畑でソバを育てているかもしれない
蕎麦を愛する集団であった。