さこんばんは！
見に来てくださり、ありがとうございます
今日は仕事が休みだったので
友達とホテルランチへ
エレガントな時間を楽しめました
●本日のメニュー●
＊サバの竜田揚げ
＊手作り豆腐シュウマイ
＊豚汁
昨日は妹ちゃんが終日、
バスケの練習試合だったので
遠方のスーパーへ
目当ては
母の大好きはサバを
3枚下ろしにして欲しくて♡
パックで買うと2枚おろしになってる
サバには
血液サラサラのDHA、EPA以外にも
ビタミンD、ビタミンB1、ビタミンB12が含まれています
ビタミンB１２は
貧血予防の他に、鬱病や慢性疲労、動悸
息切れの予防にもなります
他の食品だと、レバーや海藻類になり
日頃から
早速注文すると
魚屋さんが捌いた後に
光に当ててピンセットで何か取ってる、、
アニサキスだ
気持ち悪いだろうから
見えるとこは取り除きました〜
って言われたけど、かなりビビった
帰宅後、早速確認
見つけれる
いたいた
この後
削ぎ切りにし
冷凍庫で24時間以上カチコチに
冷凍したら
よりたくさん見つかりました
やっぱ内臓付近にたくさんいますね
冷凍＆加熱で大丈夫とは思いつつ
やっぱ見つけたら気持ち悪い
内臓付近(身が薄くなってるとこ)は
破棄しちゃいました
すいません
この後
1分以上180度で加熱し
おいしく頂きました
サバの8割近くに寄生してるみたいですね
そんな事行ったら、サバフィーレや塩サバはどーなんだろ
売る前に完全除去？？
恐る恐る食べて、症状が出ないかどうか
いちおー様子見しときます