福建省の鉄観音

福建省の安渓で有名な「鉄観音」というウーロン茶が作られています。



台湾茶は、対岸の福建省から茶樹や製法が伝わったので、台湾茶の凍頂烏龍茶も丸く柔捻されている。



この安渓にある山は、ほとんどが茶畑で段々になった斜面に茶樹が植えられている。