お米

弟から
ご飯食べ比べセットが届いた


ここ久しく自宅では白米を食べておらず
久し振りの白米にしたのですが


その透き通る白
モチモチ感

に驚きましたw


自宅では玄米

麹も酵母も食べられない様に
玄米の表層は内部と違います

逆にその為に
玄米ご飯は白米とは違って
プチプチ感があります

精米するとこんなに食感が違うんだ
と改めて感じましたw


久し振りに炊いた白米を見た瞬間の感想は

ん～このお米で日本酒仕込みたい！

でしたw
それ程透明感を感じたのでしたw