パン種

起こし仕込みました

シナノスイーツで酵母起こして

液の部分を全粒粉と混ぜるだけですけどw

余りの液は

林檎ジュースにちょっと入れて

酵母を培養します♫

発泡が収まるまで放置

酵母が沈降したら

林檎ジュース上澄みは飲んで

其処に新しい林檎ジュースを継ぎ足す

此れで結構酵母が溜まります

市販の選抜酵母と比べると

醗酵は遅いですが

普通にパンが作れます