深夜の

厨房男子w


梅がいい感じなので

梅干しを仕込みましたw

今年はちょっとだけ減塩
17.5%で2.5kg 223個仕込み


そして1kgは

冷凍庫へ
梅エキス用に



楽しみです♪


残りはもう少し熟成させてから仕込みます

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