深夜に

パン作りw

アップルシナモンパン

一つ一つが上手く丸められなくて

穴が…

成形は勉強しないとなぁ

そして

久し振りに

林檎酵母も起こし始めた

パン種はそこそこ良い状態だと思うんだけど…

一回目のエキス種は

散々林檎で培養した末

沈降したオリをパン種にした

新しく起こしたら違いがあるかな…