パン仕込み

ハルユタカでメープルパンと

ライ麦全粒粉でライ麦パンを

仕込み

ハルユタカは砂糖の代わりにメープルシロップを

ライ麦は蜂蜜にしました

パン種がちょっとお疲れ気味な感じがしたので

ちょっと室温で発酵させた後

冷蔵庫で低温でゆっくり発酵して貰おう思います…

オートリーズしてから捏ねたのですが

香りは良かったよ