梅仕事

収穫したときはまだまだ青かったのですが、

１週間ちょい、置いていたら

追熟しました

かなり色も香りも変わりました

これから

傷みがないものは梅干し

ちょっと傷みが気になるものは

その部分は切り取って梅ジャムにしようかと。