食べられる花、エディブルフラワー
日本では桜や菊が
お馴染みです。
すみれとか、バラの花びらも食べられるのですよね、
そのまんま食べる、というより、砂糖漬けにしたりするイメージでしたが
最近はパンジーやスイートピーの花
そのままをお料理写真でかなり色々なお花が使われているので
定着しているのかな、と思います。
ローズマリーの花も食べられるそうなんです。
これ。
食べてみたら、
すごいローズマリーの香り、プラス甘い。
蜜があるのね。
お料理を飾る花としてはあまりインパクトはない気がするのですが・・・
少し、添えたりして
香りを生かした方法があるのかな💦
でもあえて、食べなくても・・・という感じもします。
雑草のカタバミ
これも食べても良いらしいです・・・酸っぱいらしいですよ。
まだ、ちょっと食べる気にはなれませんが・・・💦