小豆を煮たのを冷凍保存してあったので、
寒天で作って見ました。
まぁ・・・
簡単ですよね〜
和菓子屋さんでも買うことがありますが・・・
でも家の手作りした水羊羹も普通に美味しかったです。
どういう割合で煮たのかすっかり忘れていましたが、
小豆を煮て砂糖と塩で味付けして、おしることして食べられる状態のものを
冷凍してあり、
計ったら600グラムほどありました。
以下、覚書き。
棒寒天があったので、棒寒天使用。
棒寒天を一本、ちぎって水に浸しておいてから
絞ったものを500ccの水で火にかけてとかし、沸騰させてから
砂糖は50グラムほど。（適当!）
解凍した煮小豆を入れて温めてから火を止める。
粗熱がとれたら型に流す。
こしあんではないので、
つぶつぶがある水羊羹です。
型と言っても、
大きめのお弁当箱に流したのですが
結構な量ができたので
毎日、水羊羹を食べることになってしまいました💦