さわらの西京焼風

塩麹と白みそを合わせて、さわらの切り身に塗ってジップロック漬けにしました。
西京焼みたいな感じ。

塩麹白みそをキレイに取らないで焼いたので、あっという間に皮がこげてしまったのが残念ですが、
味は染みていて美味しかったです。