花柚子青いうちから少しずつは取って使っていたのですが、しばらく放置していたら、黄色くなってたので全部収穫。普通の柚子よりも、香りがイマイチで、小さい実なんです〜でも、それほど大きくない株で、ほっといても実が出来るので重宝してます。花柚子という名前からして、実より花を楽しむ種類なんでしょうかね??