今年はヒツジ年ということで、マサラキッチンさんでラムキーマ

今年の干支はヒツジということで、大橋のマサラキッチンさんのラムキーマ＋ゴートチーズでスタートです。

ゴートチーズはトッピングではなく、カレーを熱したはるときにゴートチーズの塊を幾つか入れて多少混ぜておられたので、ゴートチーズの風味がカレーによく移ってました。だからラムキーマをまず味わいつつ、徐々にチーズを混ぜて味を変えていくというのとは少し違いますね。

ラムキーマそのものの味を味わいたいときにはゴートチーズなしで頼んだ方がいいですかね。別皿でもらうのはアリなんでしょうか。わかりませぬ。

ラム＝仔羊、ゴート＝山羊で、羊そのものではありませんが、今年はラムの食べ歩きも頑張りましょうね。