おはようございます！
本当は、瓶いっぱいにして
かねやんです
いつも読んでいただきありがとうございます！
昨夜は、人生初のジャム作りを
してまして、ブログの記事が書けませんでした
なので、今日はその事を書こうかと。
まず、この前書店で
フルーツサンドに、アクセントに出来るものは
ないかなって思い、手にした本。
さて、何を作ってみようかなって。
旬のものってことで、栗とかいいかなって。
栗、、、
初めてにしては、やること多すぎ
普段好き好んで食べている栗のスイーツが
こんなに手間がかかるものだとは。笑
今度から栗を扱っているお店への感謝を
忘れないようにします
次に、キウイ🥝
これなら安価で、かつそこまで難しくなさそう。
よし、これにしよう！
念のため、本のレシピと他にもあるのか
ネットで探す。
ん？ミントとの組み合わせの料理が
何種類あるな。
ミントを使えば、フレッシュさが出るかな？
↑ダメなやつ。
初の試みなのに、早速アレンジしちゃうやつ。
とりあえず今回は、
『キウイ×ミント』のジャム作りを。
お試しなので、
キウイ×2
グラニュー糖 112g
レモン汁 6g
ミント 1パック
で作ることに。
手順通りに、
カットして、
混ぜて、
ん？
水分を出すために
3時間放置？
読み落としてたー
作り始めたのが20時。
遅くても23時過ぎからしか
次の工程に進めないじゃん。笑
でも、待ちました。
毎朝5時起きの自分にとって
23時以降の作業は、非常に眠たい。
3時間経ち、
フルーツの水分が出切ったところで
鍋にかけ、グツグツ。
出来たー！
本当は、瓶いっぱいにして
空気に触れさせないようにした方がいいらしいが
今回は、試作なので。
今朝食べてみました！
画像ないです
食パンに塗って、試食。
うん。
このままだと甘すぎるな。
フレッシュなフルーツとホイップと合わせたら
美味しくなるかな？
ただ、ミント感はあまり感じず。
嫁が起きたら、食べてもらおっと。
やっぱり奥が深いなーって。
自分に求める味にどうしたらなるか？
今後も追求していきます！