～pecolly投稿お料理～
コストコ🌠シュリンプカクテルdё⏩えびフライ🍤
コストコのシュリンプカクテルの半分を
エビフライ🍤にしました～💗
フライパン+少量油で出来るので簡単🎵
出来立てはおいちっ💖
ミニサイズだからお弁当🍱にも最適です✨
-recipe-
海老にレモン汁を振りかけておきます。
えびの尾を持って小麦粉→
溶いた卵+お酒大さじ①→パン粉の順に
つけていきます。
フライパンに油を②㎝弱入れ
片面ずつキツネ色に揚げたら、
ぷりぷりエビフライの出来上がりデス🙌
今回はシーザードレッシングで頂きました～
カニかま★マヨコーンpizza 🍕-recipe-
まず、お馴染みのピザ生地を作ります♪
……が、今回はオリーブオイルを
バターに代えたので、
よりふっくらピザパンタイプです♪
～ピザ生地recipe～
強力粉150～200g、お砂糖大さじ②～③、
溶かしバター20～30gをボウルに入れ
中央にくぼみを作っておきます。
そのくぼみに、ドライイースト③～⑤g、
お塩少々を入れて、、
600wレンジで①分20秒程温めた
牛乳150㏄～を少しずつ入れて混ぜ、
(↑ドライイースト目掛けて入れて下さい～)
初めは大きめフォークでつぶすように、
押すように捏ねます。
まとまったら手で捏ねていきます。
※この方が手にくっついてしまう
煩わしさから少しは解放されたりw
※まとまりにくくパサパサな時は
温めた牛乳をまた少しずつ足していって下さい。
※逆に牛乳を入れすぎて、まとまらない場合
打ち粉しながら、まとめていって下さい。
まとめた後、ボウルに入れて布巾などをかけ、
15～30分ほど休ませます。
※ちなみに私はレンジの庫内で休ませてます(笑)
オーブンを210℃にセットし、予熱をスタート！
天板にクッキングシートを敷いて、、
生地をまぁ～るく伸ばしたら
フォークで全体を刺していき、スタンバイOK♪
※中心の生地↑は
薄く伸ばした方が生焼けを防げます！
マヨネーズ(好きなだけ)、
チューブにんにく④㎝程を生地全体に塗り伸ばし、
ハーブソルト等を振りかけます。
その上に、オニオンスライス→
ピザ用チーズ→カニカマをのせ、
最後にコーンをトッピング♪
予熱完了のオーブンで13～15分焼きます。
焼きあがったらドライパセリを
パラパラと振り掛けて出来上がり～(〃▽〃)
パセリを青ノリに代えても美味しいと思います☆
～まろやかチキンライス～まろやかで
お肉も柔らか～(〃▽〃)なチキンライス♪
-recipe-
フライパンに多めのバター、
チューブにんにくを入れ、火にかけます。(中火以下)
粗めの、みじん切りした玉ねぎ、
その他のお好きな具材を入れて軽く炒めます。
途中、塩胡椒やマジックソルトなどを振って
味付けします。
そこへ食べやすい大きさにカットした
鶏肉を加えて、鶏肉目掛け→白ワイン(又はお酒)を
大さじ②～④を振りかけます。
水気が無くなって鶏肉に火が通ったら
温かいご飯を投入し、
ケチャップ(お好きなだけ)を入れて
全体を混ぜていきます。
※この時、あれば生クリーム大さじ②程を
加えると、まろやかになります(^_-)-☆
ライスがケチャップ色に染まったら
火を止め、お皿に盛って完成デス♪
コーングラタン🌽木枯らし一号が吹くくらい寒かったので
コーンをトッピングしたグラタンにしました🍴
(11/9)
イイ感じな焦げ目(笑)
ザ・カフェ byアマン
～menu～
秋野菜と砂肝コンフィ
秋刀魚と栗のガレット リコッタチーズ
燻製オイルのアクセント
牛頬肉の赤ワイン煮
ムース オ ショコラetc...
以前、働いていたエリアにて。
様変わりしちゃいましたが…
懐かしみながらのゴハン🍴✨🍸✨
秋刀魚と栗、リコッタチーズが
こんなにも合うなんて～❤
お友達との話も尽きず、楽しい夜でした🌃✨
