～pecolly投稿お料理～

こんにちは♪
こちらはお天気、どんよりです。。


先週…木曜日、金曜日と
お熱＆咳で学校をお休みしたうー。
久しぶりの熱に加えて、39℃になったときには
ヒヤヒヤしちゃいましたが
今日から元気に登校していきました
(ºั︶ºั♡)


皆さんも気を付けて下さいね








はらこ飯


宮城県の郷土料理、はらこ飯♪
幼い頃、食べて以来、、大ファンです☆

今回作ったのは
自己流で本格的なものではありませんが
簡単にとっても美味しく出来上がりました♪


-recipe-　③合分

鮭の切り身②～③切れ(皮ごと)を
お酒80cc～、みりん50cc、
めんつゆ100～150cc、お醤油10～20cc弱…

…が入ったお鍋→
ひと煮立ちさせたところに切り身を投入。

弱火～中火以下で煮ていきます。


火が通ったら煮汁は捨てずに
鮭の皮を剥がし、身だけを取ります。


研いだお米(③合分)をお釜に入れて
先ほどの煮汁(←半分くらい入れてみて、
お水で調節)を入れ、いつも炊くときの
定位置までお水を足し、炊きます。

(↑煮汁のしょっぱさが気になる方は
あらかじめ少なめに入れて
お水を入れるときに調節してください。)


いくらは…
お酒＋お醤油(1:1)で漬けておいて下さい♪


ご飯が炊き上がったら
器に盛り、適当にほぐした鮭の身をのせ、
イクラを宝石のように散りばめ •*¨*•.¸¸☆*･ﾟ
出来上がりです (*Ü*)ﾉ"☆


革命的ピザ★お店マネ♪
ごま油の香り漂うシラスピッツァ

以前…
ド・マーレ湘南というお店でいただいた
シラスピザが忘れられなくって。。♪

あとからくる旨味成分？がクセになって
そのお味に浸ってしまう。。みたいなw

お店にまた行けば良いんだけど…
食べているときに、オウチでも作れるかも♪って
思ってたので作ってみました☆


焼いている時の香りも最高ですよ
(ლ˘╰╯˘).｡.:*♡


ピザ生地じゃなくても
食パンでトーストするのも
有りですよっ (*˙︶˘*)♥

※焼き時間は各ご家庭のトーストver.で♪



-recipe-

ピザ生地の上に、
ごま油をひき→伸ばします。

マジックソルト(ミックスペッパーetc..)を
全体に振りかけ→ピザ用チーズ→しらす→
→いりごま→浅葱(わけぎ)の順にのせていき
オーブンで1焼いたら出来上がりです！


その上から
ペペロンオイル、お好みで岩塩(お塩)を
かけてお召し上がり下さい～♪

何がってw↑これが一番のポイントなんです！
病み付きになりますよ(笑)

無いと物足りないかも(^_^;)


ブロッコリーグラタン

冷蔵庫にあったものでグラタン♪


生しらす丼

ノリ、、埋もれてる。。
╰( ºัﾛºั )╯わぉ=3(笑)

ポン酢、めんつゆ、生姜、
わさびを混ぜ合わせ、回し掛け頂きました♪




そしてそして～♪
先日『体の芯から温まる♪
アツアツあんかけレシピ6選 』に選んで頂きました♪







取り上げて頂いたおかげで
沢山の方々にクリップいただきました