～pecolly投稿お料理～

手作り★なめたけ


なめ茸好きで、
買ってもすぐに食べ切っちゃうので
作ることにしました(笑)

信州の美味しいナメタケを目指したいです
(♡ˊ艸ˋ♡) ♫•*¨*•.¸¸♪✧


お酒大さじ②～③
みりん大さじ②
めんつゆ大さじ③
お醤油大さじ①弱
お砂糖大さじ①
お酢大さじ①～③
(↑お好みで少しずつ調整して下さいネ)

を、お鍋に入れ混ぜ、火(中火以下)にかけます。


えのき茸(普通サイズ)③袋分の
カットした、えのき茸をお鍋に入れ
混ぜながら、ぐつぐつ煮ます。
えのき茸がしんなりしてきて
とろみがついたら火を止めて完成☆

あとは煮沸消毒した瓶などに移し入れ
冷蔵庫で保存してください。
フタを開けてからは賞味一週間程度、
未開封なら一ヶ月程もちます♪


ちなみにビンは、きのこ繋がりでw
カファレルチョコの空き瓶を使いました☆



ジャガイモのアンチョビソテー


大好きなアンチョビを使ったお料理です♪


フライパンにオリーブオイル、
チューブにんにく④㎝を入れ、熱します。

そこへ①㎝くらいにスライスした
ジャガイモ、アンチョビを入れて炒めます。

アンチョビがしょっぱいので
お塩は無しor控えめにが良いかもしれません。

火が通ったら、ブラックペッパー、
ガーリックチップ(あれば)をふりかけ
お皿に盛ってクレソンを添えて出来上がり♪


★☆ロコモコ☆★

この前は☆型目玉焼きだったので
今回はハートに (*˙︶˘*)♥


我が家のグレイビーソースは
ハンバーグを焼いた後のフライパンに
チューブにんにく適量、赤ワイン大さじ⑤、
バルサミコ酢(あれば)大さじ①、
ケチャップ大さじ①、ソース大さじ①
お砂糖大さじ①を中火で煮詰めて完成デス♪

たまに隠し味で
お醤油＋生クリームを入れてみたり(笑)
ガーリックチップを加えるのも
オススメです (♡ˊ艸ˋ♡)


ライスはターメリックライス♪
ご飯を炊く準備(お水まで入れる)をしたら、
炊飯器にターメリックをふりかけ
全体を混ぜ、バター①～②カケを中央に置き
炊飯スイッチをon♪

炊き上がったら全体を混ぜて出来上がり♪


◎プチロールケーキ◎


*･ﾟ☆Happy(♡˙︶˙♡)Valentine☆ﾟ･*
の時に作った、低予算でも
可愛く作れるプチロールケーキ♪


卵③個を泡立てます。
少ししたら、お砂糖大さじ①を入れ
再び泡立てます。(←ツノが立たなくてもOK)

目安として⑤分くらい泡立てたら
ココアパウダー大さじ⑤、
ラム酒適量(お好みで)を加え、混ぜます。

馴染んできたら、
ふるったホットケーキミックス50㌘を入れて
よく混ぜます。

天板にクッキングシートを敷き
流し入れ、180℃に予熱したオーブンで
8～10分ほど焼きます。

焼きあがったら冷まして下さい♪


冷めたら生クリームを全体に塗って
端からクルクルと丸めていきます。
そのままクッキングシートを使い
クルクルとロールケーキを覆って
30分～1時間ほど冷蔵庫で冷やします。

②㎝ちょっとずつカットして
苺ジャムなどをトッピングしたら出来上がりです♪