【ﾋﾄﾘｺﾞﾄ】 うふふ

ピザは弾圧した！

あはは、昨日は、チビ太には悪いことしちゃったのですが、
ピザを作ったり、パスタを作ったり、我ながら充実した1日でした。

メリケン粉万歳！

ピザが大成功だったので、夕飯にはパスタも打って見ました。
デュラムセモリナ粉が無かったので（思いつきなので）、お粉は「薄力粉」で（爆）！

ネットでたくさんレシピ載ってます、本もたくさん出ています。
もちろん、レシピ通り、専用の粉を使う方が本格的なものを作れます。

うどんなんかは、実は私、強力粉を使うより、薄力粉で作ったうどんの方が好きです。
（ほとんどのレシピは強力粉で作るように書いてありますね。）

薄力粉が安いって言うのもあるのですが、薄力粉はから揚げ作ったり、
てんぷらを作ったりする時にも使えますし、ホワイトソースを作る時にも使いますね。

使用頻度が高いので、ついストックするする粉は薄力粉です。
あんまり長い間保存しても、良くないですしね。

チビ太から突然「まあるいピザが食べたい」というリクエストをもらったので、
お昼ごはんは急遽ピザに決定しました。

2度ほど生地を自分で作った事があったのですが、
2度とも食べれないことはないけど、固いおせんべいみたいなピザになっちゃってました。

水分が少ないのかな？
ドライイーストが足りないのかな？

なんて、自問自答してました。

昨日、また作ってみることになって、いつも参考にしているレシピを
もう一度観てみたら、なんと、250グラムだと思い込んでいた分量が、
250ミリリットルだと気付きました（あちゃ～）。

道理で固いわけだ。。。

ということで、250ミリリットルで再挑戦！

レシピに書かれてる通りの分量で作ってみました。
（ちょっと水分量が大目だったので、レシピより少し粉は多くしましたが。。。）


今回は大成功でした。



それがこの写真のピザになります。

いつも参考にしているレシピ
と～っても簡単なピザ生地の作り方♪ by りりまり
こちらのレシピでは、お粉は強力粉になっていますが、薄力粉で作りました。
ピザソースは、突然の出来事だったので、市販のパスタソースを塗り、
チーズを振りかけただけの簡単なピザです。
チビ太はチーズが大好きなので、ピザソースも自分で作って冷凍ストックしておこう。（そのうち）

パスタのレシピはこちらを拝借しました。
生パスタ☆超簡単☆ by ☆こあきりん☆

こちらのレシピをみて作ったパスタも、美味しく出来ました☆

パスタについてはまたそのうち書きます。
こちらは、ピザ生地より私にとって長い思い出があります（笑）。