鰹節、どんな料理にかける？
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11月24日は「い（1）い（1）ふ（2）し（4）」の語呂合わせから、食品メーカーのヤマキが定めた「鰹節（かつおぶし）の日」
鰹節の技術が確立したのは室町時代。
今のように保存のきくものとなったのは江戸時代。
鰹が「勝つ魚」に通じ、節が「武士」に通じることから、江戸時代には、武家を中心に贈答品の定番商品として重宝され、ここから「商品券」が誕生した。（江戸末期に発行された、にんべん社製のものが日本最古のもの。）
だそうです。
子供の頃、炊きたてのご飯に鰹節をかけていました。
鰹節がまるで生きているみたいに踊るので初めて見た時はとっても不思議で、目をらんらんと輝かせて見ていました。
今でもちょっと楽しいけど‥
鰹節は冷奴は勿論、野菜のおひたし、炒め煮した野菜、浅漬けの上などにぱらぱらとかけていただきます。