Rethinking Organics
TIME September 3, 2007
オーガニック野菜や果物はいかにも体に良さそうだが、実際はどうなのか。残留農薬を避けるという意味では良いに違いないが、栄養分がより優れているかといえば、大きな差異を示すものはない。オーガニック市場が広がってきたとはいえ、割高感があるので、無理なく買えるかどうかがオーガニック食品を選ぶかどうかの大きな基準になるだろう。そんな中でも目安をあげるなら、皮ごと食べる時、ブドウを選ぶ時にはオーガニックをおすすめする。輸入品や加工品なら、あまりこだわる必要はない。もっとも、ファストフードばかり食べている人なら、どんなものでも野菜や果物を食べるよう心がけるのが第一歩。オーガニックを選ぶのは、その次のステップだ。
commendable ほめるに足る
dementia 痴呆
reap 手に入れる、収穫する
seduce 誘惑する
オーガニック
けっこう選んでます。気持ちよく食べたいし、実際、野菜や果物の味が濃いものが多い気がするのですが・・・。