二匹目の『ドジョウ』ならぬ『ナマズ』？（赤坂）

近大マグロは、ご存知な方も多いと思います。



その近大がマグロに続いて、今度はナマズに挑戦ですね。



 



ウナギは稚魚の減少のため、近年高騰が続いています。

そんな高値のウナギに代わりナマズを食べてもらいましょう、という狙いです。



すでに奈良県で、１日10食限定で販売もされています。

大学では、ナマズの餌の配合の研究に重点を置いたそうです。

結果、食べた人の感想は、何も言われなけば味はウナギだと思えるそうです。

ウナギ味のナマズということですよね。



 



ナマズは成長も早く、増産は比較的容易だそうです。



暑い土用の丑には、家庭でナマズを食べる日も近いのかも。



 



 



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引用元：二匹目の『ドジョウ』ならぬ『ナマズ』？（赤坂）