柳川市で食サロンを営んでいます
質の良い食事と睡眠と健康について語ります
管理栄養士／上級食育アドバイザー
JMMA眠活眠育アドバイザー
大津由佳理です
********新鮮な生姜が手に入ったので、黒糖ジンジャーシロップを作りました
黒糖のこくのある甘味に、生姜のピリッとした刺激が大好き💕
炭酸で割れば手作りのジンジャーエールにもなります
...で、、濾した生姜がもったいない。
ということで、フードプロセッサーにかけて佃煮にしちゃいました
甘味は黒糖がしみこんでいるので、プラスせず。
フライパンに入れて、発酵醤油と酒で煮詰めたら、鰹節といりごまを加えて完成
ごはんにかけても
納豆に加えても
魚と一緒に煮ても、添えても
お肉と炒めても
何にでも合います
冷え性改善のアイテムとして
これからしばらくは、食卓に登場しそうです
ハッピーフードサロン
+Mate プラスメイト
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福岡県柳川市大和町鷹ノ尾673ー1
〈国道208号線 鷹尾信号より南へ100M〉
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