幸福の赤米恵方巻き | 柳川市 管理栄養士が営む食サロン +Mate《プラスメイト》のブログ

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+Mate《プラスメイト》 仲間を+する交流の場となれば…との想いからつくられた『健康』を考える食サロンです。
福岡県柳川市大和町

管理栄養士で一児の母でもある私の日常と、食情報を気ままに書き綴っていきます。

を通じて人をhappyに…をモットーに
地域の皆さまに寄り添える食サロンを目指します

食べることは生きること
質の良い生き方は質の良い食事から
この考えに共感頂けましたらご縁を下さいお願い


管理栄養士/上級食育アドバイザー
大津由佳理です


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2月15日(金)


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今日は節分

皆さま、豆まきしましたか?

私は朝から赤米の恵方巻きをつくり、東北東を向いてもくもくと頂きました😋


実は、赤い色をしているのは赤米ではなく黒米なのです💦
黒米に含まれるアントシアニンに、酢の成分が加わり発色反応を示します。

ですので実は使っているお米は、黒米の方が量が多いという。😁


抗酸化作用のあるお米や、高野豆腐のイソフラボンで、
女性の味方、美容巻き寿司です💕

ココロもカラダも、そしてお腹もいっぱい満たされました☺️



2019年も、健康で平和な道でありますように。




最後までご覧頂きありがとうございました。


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