食を通じて人をhappyに…をモットーに
地域の皆さまに寄り添える食サロンを目指します
食べることは生きること
質の良い生き方は質の良い食事から
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今日は節分
皆さま、豆まきしましたか?
私は朝から赤米の恵方巻きをつくり、東北東を向いてもくもくと頂きました😋
実は、赤い色をしているのは赤米ではなく黒米なのです💦
黒米に含まれるアントシアニンに、酢の成分が加わり発色反応を示します。
ですので実は使っているお米は、黒米の方が量が多いという。😁
最後までご覧頂きありがとうございました。
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