食を通じて人をhappyに…をモットーに
地域の皆さまに寄り添える食サロンを目指します
食べることは生きること
質の良い生き方は質の良い食事から
この考えに共感頂けましたらご縁を下さい
管理栄養士／上級食育アドバイザー
大津由佳理です
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昨日は娘の習い事がお休みだったので、久しぶりに夕方一緒にゆっくり過ごせました
こんな機会は貴重だったため、一緒に晩ごはんを作ることに。
我が家は、メニューから先に決めません。
葉野菜、いも類、きのこ、動物性たんぱく質を2～3日分買い置き、そこから組み合わせてメニューが決まります。
だから、変な組合せのオリジナルメニューの日もあります。
昨日、冷蔵庫にあった食材は
・人参
・椎茸
・とり挽き肉
・小松菜
・もやし
・そして、乾燥れんこん
私の固定観念では、醤油とみりんで【根菜のそぼろ煮風＋味噌汁】に決まりましたが、娘にも意見を聞こうと。
すると、れんこんととり挽き肉を混ぜて肉団子のスープにすると言い出したもので
ホゥ…
ホゥ…手がよごれる作業は娘にまかせて…
完成☆
れんこん団子のごった煮
生姜と、乾燥れんこんのつけ汁も加えて、すごくホッコリする味に仕上がりました！
乾燥れんこんや、切り干し大根なども、良い味がしみるし手軽なので結構使えます♥️
今回、娘の発想でできたオリジナルごはん。
本人も、楽しくて美味しくて沢山食べてくれます！
皆さまも是非やってみてください。
主婦にはない発想が飛び出すかもしれません
最後までご覧頂きありがとうございました。
【2018年3月】 面談日空き状況
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