食を通じて人をhappyに…をモットーに
地域の皆さまに寄り添える食サロンを目指します
食べることは生きること
質の良い生き方は質の良い食事から
この考えに共感頂けましたらご縁を下さい
管理栄養士／上級食育アドバイザー
大津由佳理です
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「糖質」というと、砂糖や砂糖を使った甘いお菓子をイメージします。
実は、糖質とは炭水化物の一種で体内で消化されるものをさします。
炭水化物の中でも消化されないものを、食物繊維とよびます。
糖質は、脂質やたんぱく質同様、人が動いたり話したりはもちろん生きていくためのエネルギーとなるものです。
一般に、エネルギー量の単位を｢カロリー｣という言い方をします。
ダイエットをする方の多くは、食材のカロリー量をみてしまいがちですが、カロリーか高いもの＝NGなもの。ではありません
適量のカロリーは、生きていく上で必要です。
問題は、カロリーの量ではなく、とったカロリー量をしっかりエネルギーにかえられるかという点です。
糖質を分解してエネルギーに換えるために必要なもの【ビタミンB1】です。
玄米についている胚芽にはビタミンB1が豊富に含まれます。
白米にしてしまうと、糖質はとれてもエネルギーに換えるビタミンB1が削られます。
米も砂糖も小麦も、糖質量が高いものはなるべく精製されていないものを選んで、一物全体でバランスのとれた食べ方をしましょう。
当店の、自家製発芽玄米もリピーターさまに好評いただいています。
芽がもつ生命を大切にしたいので、高温処理はしません。
低温にて4日ほどお時間頂戴していますので、ご注文の際はお早めにどうぞ
自家製発芽玄米 ￥1000／1kg
最後までご覧頂きありがとうございました。
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