女性の味方‘モリブデン’

食を通じて人をhappyに…をモットーに

地域の皆さまに寄り添える食サロンを目指します

食べることは生きること

質の良い生き方は質の良い食事から

この考えに共感頂けましたらご縁を下さい

管理栄養士／上級食育アドバイザー

大津由佳理です

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モリブデン

というミネラルをご存じですか？

血のミネラルともよばれ、鉄の体内での働きを助けてくれ女性にはとくに嬉しいもの。

さて、どんな食材に含まれてるのか？

おみそデス

娘が味噌工場への社会見学で作った味噌ができあがったようで、持ち帰ってきました！

味噌は、日本国のスーパーフードとも言われるほど栄養価に富んでいます。

大豆が発酵される際に、酵素のパワーでたんぱく質が分解されて必須アミノ酸がつくられます。

また、大豆だけでは足りなかった様々なミネラルが生成され、その中の一つがモリブデン

糖や脂質の代謝を助けますので、ダイエットの面からもおすすめ。

娘も、毎朝白ごはんに、ちょこんとのせて食べていってますよ🍚

味噌習慣やってますか？

最後までご覧頂きありがとうございました。

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