食を通じて人をhappyに…をモットーに
地域の皆さまに寄り添える食サロンを目指します
食べることは生きること
質の良い生き方は質の良い食事から
この考えに共感頂けましたらご縁を下さい
管理栄養士／上級食育アドバイザー
大津由佳理です
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イライラする
肌があれる
疲れやすい
…それらの困った症状。
ミネラル不足かもしれません
ミネラルとは、カルシウムやマグネシウム、カリウム、鉄などをよく耳にするかと思います。
人間が生きていく上で絶対欠かせないもの。
心臓を動かしたり、神経を伝達したり、血圧を一定に保ったり、他にも様々な働きをしてくれます。
しかし、食の欧米化に伴い、現代人は意識をしないとミネラルが不足しがちです。
以前は、煮干しや昆布などからとれていました。
現代は、なかなかとれにくくなった上に、ミネラルを減らす高糖質食が増えました。
ミネラル不足は、過食をもたらします。
ミネラルが不足→食べたい欲求→食生活の乱れ→ミネラル不足→食べたい欲求→食生活の乱れ
どんどん悪循環が引き起こされます
お腹が一杯のはずでも「食べたい」の欲がある人。
ちょっとだけ、ミネラルが多い食事に切り替えてみましょう。
野菜や海草を増やし
白米でなく玄米や発芽玄米へ
お菓子やパンは極力減らす
それでもお腹がすく時は、おやつをかえてみましょう。
いりこ
昆布
玄米にぎり
野菜スティック
大豆炒り
甘いもの＝おやつとは限りません。
3度の食事で補えない栄養素を補うために、本来存在するもの
よく体の声を聞いて、おやつを選んでみましょう
学校終わりには、だし昆布をおやつにすることも
食物繊維も豊富で便秘知らずです
最後までご覧頂きありがとうございました。
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