《食からつながる幸せづくりのお手伝い》
管理栄養士・上級食育アドバイザー
大津 由佳理です
小畑でとれたきゅうりです。
お店でだったら、あまり人気がない形かな…
綺麗でまっすぐが人気です。
でも、ポキッて半分にわってみて下さい。中の色を見たことがありますか？
自分の畑で採れたものは
青々しいです
旬じゃない時季に、スーパーなどで買ったきゅうりは白っぽい、、
旬じゃないから仕方ないです。
それだけ旬には栄養素がたっぷりなんです。
色は、栄養の色
彩りのバランスが良いのは、栄養のバランスが良い証‼
きゅうりの栄養といえば、カリウム。
体内の余分な水分を外に出す効果があります。
冷え体質の方には、体を冷やす意味であまりおすすめはしたくありませんが、夜にきゅうり一本かじってみて下さい。
翌朝のホッソリした足にほれぼれ
むくみをしっかりとってくれますよ。
精製塩のつけすぎ
マヨネーズたっぷりは、本末転倒
天然塩を少々、もしくはポン酢でいかがでしょうか？
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