《食からつながる幸せづくりのお手伝い》
管理栄養士・上級食育アドバイザー
大津 由佳理です
なかなか天候に恵まれず、野菜が干せません。
太陽の光を浴びることによって、ビタミンDが活性化→カルシウムの吸収がよくなります
だから、バルコニーで天日するのを日課にしていたのに、最近は出来ません…
だから、思い付きで買いました。
ドライフードメーカー
残り野菜も沢山あったしで、、
助かります。
もちろん、ドライフードメーカーで乾燥させたら旨味や甘味は凝縮されて日持ちもするし、メリットはたくさんあるけど、肝心のビタミンDは天日じゃないと！
だから、いったん乾燥させておいて日持ちさせたら またお天気が良い日に日光に浴びさせる作戦です。
玉ねぎ達も、可愛がらないと湿気で腐れる一方です…
買ってきた玉ねぎも、たまには外に出して風にあたると、日持ちしますよ
野菜もペットも人間も、息をしているものは全て、可愛がるとこたえてくれますね
糠床も…
ハッピーフードサロン
+Mate プラスメイト
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