カカオの芳醇な香り🍫❤️
コエタスのモニターキャンペーンでいただいた「発酵クリオロカカオエキス」
希少品種クリオロ種のカカオニブを贅沢に配合した、発酵カカオエキスとのこと。
発酵カカオエキス、初めて聞く品 👀✨
最近は色々なものを発酵させますね～♪
空前のヘルシーブーム！
コンピュータ社会、様々なストレス、運動不足 etc
現代社会生活では「健康」に視線が集まるのも当然ですね！
発酵カカオエキス🍫、使ってみたら
さらりとしたチョコレートソースという感じ。
甘くてちょっぴり酸味を感じる上品な味だと思いました。
そのままでも食べられますよ💓
バニラアイスにかけたら高級感を感じる大人の味に❤️
ミルクと割って飲んでもおいしかった😋
チョコレートだもの、乳製品とは相性良いですね。
パンにクリームチーズを塗った上にかけたり、プリンのキャラメルがわりに使用したりと
いろいろとちょい足しできます。
意外にも、
ビネガー、塩・醤油・黒胡椒に少量混ぜてドレッシングにしてサラダにかけてもおいしかったです。
サラダにバナナをプラスしたのもバランス良くなったかな！
フルーツはなんでも合いそうです。
ワインに合う感じのサラダになりました🍷
これはアレンジ次第でお肉のソースにも使えるかも💡
食材のみで作られていて、食品添加物は一切使用なしというのが良いですね👍✨
