NHKの「きょうの料理」をちょくちょく見る。
こないだ見たやつで、おかず青年隊
のきじまさんが紹介していた“そら豆の豆腐クリームパスタ”のソースをアレンジして、ポタージュ風にしてみた。豆腐ポタージュ
【材料】
☆絹豆腐(3連パックうちの2パック)
☆ゆで大豆(ミックスビーンズを使用。以下の材料は適量で)
☆塩
☆黒こしょう
☆鶏ガラスープ
【作り方】
・絹豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジで1分加熱し水切りをする。あたたかいうちに混ぜてドロドロ状態に。
・好みのゆるさになるまで、少しずつ鶏ガラスープを入れかきまぜる。
・塩で味つけ。
・器にゆで大豆を入れ、豆腐ポタージュを盛る。黒こしょうをかける。
私は先に塩と黒こしょうで味つけしてから鶏ガラスープで伸ばしたんだけど、↑この方がいいと思われますww
…何も豆腐じゃなく豆乳使えば簡単ですけど
豆腐を冷奴で食べるのに少々飽きたのでやってみました
次は木島さんのパスタソース作ってみます
ちなみに昨夜の晩ごぱんは...
＊だりんが買ってきたパンいろいろ
＊豆腐ポタージュ
＊ささみの野菜ロール(ほうれん草＋人参)
＊えのきのバター炒め
＊トマトのオーブンホイル焼き
でした。お腹いっぱいで苦しかったww