今日はいつもお世話になっている江口珈琲店 で出張料理人の武さん プレゼンツ
「鶏を食す会 もとい 鶏を喰らう会」がありました（笑）
もともと武さんのお料理が大好きな私。
今回はその武さんが大好きという鶏肉（名古屋コーチン）を贅沢に使ったフルコースでした♪
コーチンの白肝のペースト 天然工房バケット添え
地鶏の砂肝のコンフィ 有機オニオンスライス
コーチンの胸肉有機野菜のブイヨン煮 幸水と水菜のサラダ
三河赤鶏の自家製手羽先の燻製 青野菜のソテー
コーチンの串焼き しめじと山芋の梅肉ソース
薩摩地鶏と有機野菜のリゾット麦芽風味
コーチンのプリン
グアテマラ
今回も美味しいお料理をありがとうございました♪