今夜は楽しみにしていた薬膳中華の第２弾
「杏zuの体においしい新春コース」を堪能してきました！！
今回のテーマは「気の巡りを良くして体を温めデトックス」
と、三十路半ばのオンナに嬉しいテーマ（笑）
冬はどうしても毒素が溜まりやすいので、デトックス効果の高い食材を食べて
しっかりデトックスしましょう、と言う趣旨（だと思う）
１８時スタートと思っていたら１８時半スタートでした。
お陰で一番乗り＾＾；
今回も調理する食材の紹介から始まりました。
写真左が「桃カブ」
みずみずしく、甘みの強いカブなんだそうです。
なのでそのままスライスしてサラダでも食べれます＾＾
写真右と写真奥が「フリルケール」と「ツリーケール」
ケールってあの有名な「まず～い！もう一杯！！」のケール。
こんなにカラフルだとは思いませんでした。
味はキャベツと同じで、まず～い！って事はないです。
北海道産ホタテ♪
ホタテはお腹の調子を整えてくれるんだそうです。
「カステルフランコ」
舌を噛みそうな名前の野菜。イタリアが原産。
「タルティーボ」
まるでバラの蕾のよう。
カステルフランコもタルティーボもチコリの仲間で、アンチエイジング効果抜群！
また食事が偏り食塩が溜まりやすい人にもオススメなんだそうです。
「空豆」「ひろっこ」「蕾菜」「青梗菜（ちんげんさい）」「あさつき」
あさつきは「あれ？なんか風邪っぽいぞ？」と言う、風邪の初期症状にオススメ。
ナッツ類（空豆）は逆に「これから元気になるぞー！って時にオススメ。
空豆に限らず大豆など「豆」が良いみたい。
で、これらの食材を使ったコースがこちら♪
新春の前菜
（活ホタテのカリフラワーソース・蕾菜のネギソース・大根のやわらか煮ピリ辛ソース）
消化を助け気持ちも心も元気にしてくれます
ハマグリと菜の花の翡翠スープ
体の中をデトックスして気分もスッキリ
根菜五種類の春巻
体を温め代謝をアップ
あんこうの紅麴炒めwithモモの花
アンチエイジング♪
豚肉のやわらか黒酢煮
体の中から活力Ｕｐ
干貝柱入り青菜と黒豆の中華粥
体内の調子を整える
かぼちゃプリンと中国茶
お腹を温め気持ちも上昇
今回も大満足♪
次も絶対参加する（笑）
彩膳中華 杏zuさん
住所：名古屋市中区丸の内１－１1－２８ 田中屋ビル１０１
電話：０５２－２０１－２７００
定休日：月曜日
蓮庵さん
住所：名古屋市緑区相川３-１９
電話：０５２－８７７－８４８５
定休日：水曜日と第１・３・５木曜日