こないだ旦那のお母さんから塩麹を頂きました。
なんでもお魚やお肉に漬けこんで焼くとめっちゃ美味しいんだとか・・・
そういや最近よく聞くよね、塩麹。
さっそく鮭に漬けこんで焼いてみると・・・
めっちゃ美味しい～～～～
麹に漬けこむことでコクが出て
焼くと少し焦げた麹がまた香ばしいくて美味しい！！
一昨日は鶏肉に漬けて焼いたら
やっぱりこれまた美味しいっ！！
子達は魚に漬けた塩麹は少し苦手そうやったけど
鶏肉の塩麹は美味しいーっ！ってもりもり食べてた
作り方も味付けもほんとにシンプル。
塩コショウの代わりに
コショウと塩麹。
1時間は漬けこんだほうが美味しい！
そしてフライパンやグリルなどで焼く。
これだけ(￣▽+￣*)
これだけでなんにも付けなくてもまぢで美味しいです！
頂いた塩麹も使い切ってしまったので・・・
昨日寺内で買ってもらっちゃった
しばらくコレにハマりそう
次は野菜に漬けこんでかるく焼いて食べようかな♪
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